BEZMESNE KUGLICE OD TEMPEHA

Dodavanje bezmesnih kuglica od tempeha, orašastih plodova i ovsenih pahuljica kao dodatak spagetama bolognese može unijeti zanimljivu dimenziju u ovaj klasični italijanski recept. Međutim ove bezmesne kuglice, naravno ne morate jesti samo uz špagete.

BEZMESNE KUGLICE OD TEMPEHA

Šta je tempeh?

Tempeh je fermentisani proizvod od soje koji se često koristi kao zamena za meso na biljnoj ishrani zbog visokog sadržaja proteina i teksture slične mesu. Osim toga, tempeh je bogat hranjivim materijama poput gvožđa, kalcijuma i vitamina B12, čineći ga izvrsnim dodatkom ishrani, posebno za vegetarijance i vegane. Kada se dodaje u jelo, tempeh donosi dodatni ukusa jelu zahvaljujući svojoj specifičnoj fermentisanoj aromi.

Orašasti plodovi poput oraha donose bogatstvo zdravih masti i hrskavu teksturu, stvarajući uzbudljiv kontrast sa sočnim umakom od bolonjeze.

Ovsene pahuljice, sa svojim blagim ukusom i visokim sadržajem vlakana, obogaćuju jelo dodatnim elementima zdrave prehrane. Kombinacija ovih sastojaka donosi harmoniju okusa i tekstura, pružajući balansiran obrok koji će zadovoljiti i one koji traže tradicionalne okuse i one koji su otvoreni za eksperimentiranje s novim sastojcima.

Uz dodatak bezmesnih kuglica od tempeha, orašastih plodova i ovsenih pahuljica, špageti bolognese postaju ne samo ukusan obrok, već i nutritivno bogat i raznolik.

A sad recept...

Potrebni sastojci

• Prženi tempeh 100g

• Ovsene pahuljice 50g

• Orasi 70g

• 3 kašike sveže samlevenog lana

• slatka paprika, korijander, kumin i so i biber po ukusu.

Način pripreme

1. U manju činiju stavite lan i dodajte 9 kašika vode. Sačekajte 10ak minuta da se smesa oretvori u gel i vege jaje je spremno ;)

2. Sve sastojke stavite u blender, nemojte skroz da se izblendira, ostavite smesi struktru.

3. Smesu oblikovati u kuglice (od ove imate 9-10 komada). Peći u rerni oko 20minuta na 180C.

   
   
   
   

   Ja sam ih poslužila uz špagete sa paradajz sosom... Svi su jeli "cuftice" i pohvalili ih, iako nisu ni znali od cega su. Tako je to kod nas kad mama kuva.