BILJNI SIR OD SUNCOKRETA

Evo jednog jednostavnog recepta za pripremu ukusnog veganskog sira od suncokreta koji će oduševiti vaše nepce svojom krem strukturom i bogatim ukusom.

Ovaj biljni sir od suncokreta je idealan izbor za sve ljubitelje biljne ishrane koji žele uživati u zdravim i ukusnim poslasticama.

BILJNI SIR OD SUNCOKRETA

Potrebni sastojci

• 140 g semenki sirovog suncokreta

• 1 lajm (može i sok pola limuna)

• 3 kašike nutritivnog kvasca

• 1 kašičica belog luka u prahu

• 1 kašičica crnog luka u prahu

• ½ kašičica kurkume

• ¼ kašičica kajenskog bibera

• 2 kašike tamne miso paste

• 1 kašika agar-agara

• 240+120ml vode

Način pripreme:

1. Potpite suncokret preko noći u vodu, ili barem na 1h u vrelu vodu pre pripreme.

2. Sunokret ocedite i isperite, pa svim ostalim sastojcima i začinima stavite u blender sa 120 ml vode, i blendirajte dok ne bude glatka smesa.

3. U šerpici / tiganju pomešajte agar agar sa 240ml vode, nek provri i mešajte stalno narednih 5 minuta.

4. Dodajte izblendirani suncokret u agaragar i mešajte dok smesa ne proključa.

5. Stavite u keramičke posudice (ili u jednu veću) pa u frižider na nekoliko sati da se stegne.

6. Po želji, možete dodati začine po želji kao što je origano, čili i drugo.

Kada se sir dovoljno stegne, možete ga poslužiti uz sveže povrće, krekere ili ga koristiti kao namaz na kriškama hleba.