ČOKOLADA SA EKSPANDIRANIM AMARANTOM I HELJDOM

Ne znam da li pratite profil Simon Hill-a @plant_proof ali ako vas interesuje pogled I razmisljanje jednog čoveka o biljkama i o životu zasnovanom na biljkama, preporučujem vam da ga zpratite ili da poslušate neki od njegovih zanimljivih podkasta. Nedavno je objavio knjigu “Proof is in the Plants”, a obzirom da je Australijanac, moj primerak putuje iz Australije već meseca dana 😂 (verovatno je zaglavljena na nekoj plaži na Zanzibaru pre nego što stigne u hladnu Srbiju 😊 )… ali dok čekam knjigu, evo jednog recepta po Sajmonu, za pravu čokoladu, baš onakvu kakvu bi trebalo da jedemo kad poželimo da se zasladimo I to baš čokoladom.

ČOKOLADA SA EKSPANDIRANIM AMARANTOM I HELJDOM

Potrebni sastojci:

• ½ šolje otopljenog kakao putera

• ¼ šolje sirovog kakao praha

• ¼ javorovog zaslađivača

• 1 kašičica cimeta

• ½ kašičica himalajske soli

• 1 ½ šolje ekspandiranih žitarica amaranta i heljde

• nekoliko kašika seckanih lešnika

Način pripreme:

1. Najvažnije je otopiti kakao puter na tihoj vatri! Kad je otopljen dodajte ostale sastojke i na kraju umešajte ekspandirane žitarice.

2. Promešajte da se žitarice ravnomerno oblože čokoladom.

3. Čokoladu razlijte preko pekpapira (ili u neke modlice po želji) i sačekajte da se dobro stegne. Onda… uživajte! 

   
   
   
   

   Istu smesu, tj čistu čokoladu možete napraviti i bez ekspandiranih žitarica, samo sa lešnikom ili sa drugim dodacima po želji. takođe, ekspandirane žitarice zamenite koje imate.

ONLYPLANTS!

D.