POSNA SARMA SA PEČURKAMA, HELJDOM I PIRINČEM

Sastojci za oko 25 sarmi:

• oko 25 listova kiselog kupusa

• 3 kašike maslinovog ulja

• 1 glavica crnog luka

• 1 šargarepa, sitno seckana

• 200 g pečuraka po želji, sečenih na kockice

• 150g sirove heljde

• 120 g pirinča

• 50g seckanih oraha

• 5-6 suvih šljiva, sitno iseckanih

• 1 kašičica soli

• 1/2 kašičice sveže mlevenog bibera

• 2 kašičice slatke aleve paprike

• 3-4 čena belog luka

• 1 lovorov list

• nekoliko zrna bibera

• 2 kašike paradajz koncentrata

Kako se priprema posna sarma:

1. Na maslinovom ulju izdinstajte sitno seckani crn luk da omekša, na 2-3 minuta pa dodati sitno seckanu šargarepu.

2. Posle 2-3 minuta dodati iseckane šampinjone. Čim puste vodu, dodati i sirovu heljdu i pirinač.

3. Dinstajte uz povremeno mešanje oko 5-8minuta ili dok se voda ne ukuva. Pirinač i heljda ne treba da budu skroz skuvani.

4. Dodati začine i iseckane suve šljive, orahe, sve dobro dobro promešati i sklonite sa vatre.

5. Pripremite dublju šerpu ili đuveč.

6. Na vrhu lista kupusa (kod korena) stavite jednu kašiku nadeva, preklopite s leve i desne strane pa urolajte. Ređajte sarme u šerpu.

7. Ubacite nekoliko iseckanih čenova belog luka, list lovora i nekoliko zrna bibera. Ukoliko vam je ostao neki list kupusa, stavite ga preko sarmica.

8. Nalijte vodom u kojoj ste rastvorili paradajz koncentrat da pokrije skroz sarmice, poklopite šerpu i stavite u rernu na 2 i po do 3 sata na 180C.

9. Poslužite uz pire korpmpir, vege mileram ili je jedite samu, po želji :)

10. Znate već, ukoliko vam ostane, višek stavite u zamrzivač...

    
    

Ukoliko vam se svideo recept, imate pitanje ili ste ga napravili, ostavite komentar ili lajk! Hvala :)

ONLYPLANTS!