‌SLATKI HLEB OD BUNDEVE‌

Evo jesenje varijacije na temu banana bread-a, konačno možemo da zamenimo bananu - bundevom!  Mada banane ne silaze sa gastro scene cele godine… ali sad je tu kraljica jeseni – bundeva, pored jabuka i dunja …

SLATKI HLEB OD BUNDEVE‌

Mera za ovaj slatki hleb je šolja – ona sa kojom počnete da merite, služi vam kao merilo do kraja recepta! Za početak napravite

Potrebni sastojci:

• 3 kašike mlevenog lana

• 1 šolja pirea od bundeve

• ⅓ šolje kokosovog ulja

• ⅓ šolje sirupa od urme

• ¼ šolje pirinčanog mleka

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• 1 ¾ šolje speltinog brašna

• 1 kašičica začina za bundeve

• 1 kašičica sode bikarbone

• ½ kašičice soli

  
  

Način pripreme:

1. Napravite laneno jaje - mleveni lan pomešajte sa 9 kašika vode i ostavite sa strane.

2. U činiji umešajte tečne sastojke pire od bundeve, kokosovo ulje i sirup od urme, pirinčano mleko u ekstrakt vanile.

3. Nakon što su odstojala lanena jaja oko 10 minuta (zgusnu se), i njih umešajte u smesu.

4. U drugu činiju pomešajte suve sastojke - brašno, začin, sodu bikarbonu, so.

5. Pomešati obe smese i izliti u kalup 22*12cm. Posuti kockicama pečene bundeve I još malo posuti odgore cimetom.

6. Peći u ugrejanoj rerni na 170C. Pecite oko 50-55 minuta (gotovo je kad je čačkalica čista kad probodete kolač!).

7. Nek se malo prohladi pre sečenja I posluženja 😊

SLATKI HLEB OD BUNDEVE‌

U smesu po želji možete dodati seckane pekane ili orahe, čoko mrvice, suvo grožđe… u količini od pola šolje.

Recept za mix začin za bundevu možete naći ovde.

SLATKI HLEB OD BUNDEVE‌

Bundevast pozdrav!

ONLYPLANTS!