SUPA KOJA LEČI

Ne znam kako kod vas, ali kod nas u kući često se stvara pravi krug bolesti - ko kija, ko kašlje, a deca svakodnevno donesu iz škole razne viruse i bakterije, pa deluje kao da se nikada ne završava. U takvim trenucima, kada se čini da je svaka osoba u kući ili prehlađena ili se bori sa nekim oblikom kašlja, važno je pronaći načine kako da ojačamo imunitet i olakšamo simptome.

Ovu supu koja leči preuzela sam od @medicalmedium, koji je najpoznatiji po tome što su stabljike celera danas postale toliko popularne, posebno zahvaljujući soku od celera koji je stekao veliku reputaciju kao zdrav napitak bogat hranljivim sastojcima. Ono što mi se posebno dopada kod ovog recepta je njegova jednostavnost i efikasnost. #healingbroth je pun vitamina i minerala, a ja sam dodala nekoliko svojih izmena kako bih ga prilagodila svom ukusu i potrebama.

U supu dodajem razno povrće, poput šargarepe, celera, peršuna i crnog luka, koji su svi poznati po svojim blagotvornim svojstvima. Osim toga, dodajem i nekoliko začina, poput đumbira i kurkume, koji su poznati po svojim antiinflamatornim svojstvima. Ova supa ne samo da pomaže u ublažavanju simptoma prehlade i gripa, već i jača imuni sistem, što je posebno važno u ovim hladnim mesecima kada su virusi najaktivniji.

Svaki put kada je pripremam, osećam se kao da pružam svojoj porodici nešto što će im pomoći da se brže oporave i osnaže. Zato, kada se u našoj kući ponovo pokrene taj krug bolesti, ja se oslanjam na ovu supu kao na svoj mali zlatni recept koji nikada ne izneveri. Uvek je dobro imati nešto ovako zdravo i ukusno pri ruci, a posebno je umirujuće znati da je to prirodan način da se brinem o zdravlju svoje porodice.

Potrebni sastojci:

• 4 srednje šargarepe

• 1 srednji paštrnak

• 1 srednji koren peršuna

• pola korena srednjeg celera

• 1 crni luk

• 2-3 češnja belog luka

• 2 cm đumbira

• 2 iseckana paradajza

• 6-7 suvih ili svežih šitaki

• 1/2 kašike kurkume (ako možete da nađete svež koren -odlično, dodajte 2cm). Ja koristim samo organsku kurkumu justsuperior.rs

• 5-6 zrna bibera

• 1 list lovora

• 1 kašika zdravog povratnog začina ili kocku zdrave vegete

• Po želji dodati i 1 seckani krompir i 1/2 tikvice.

Način pripreme:

1. Ukoliko koriste suve šiitake, rehidrirajte ih u šolji vrele vode. Zatim ih isecite.

2. Sve ostale sastojke oljuštiti i iseći. Staviti u šerpu.

3. Dodati začine. ukoliko možete da nađete svež koren kurkume, odlično, iskoristite je. Ukoliko ne možete koristite u prahu. Ja koristim samo @justsuperior.rs kurkumu. Ona je jedan od najvažnijih sastojaka ove supe pa je potrebno koristiti je u što čistijem sastavu.

4. Naliti sa 2l vode i kuvati nekih 40-50 minuta.

5. Uživati.

Ukoliko želite, možete dodati knedle u supu.

Sastojci i njihove prednosti:

1. Šargarepa: Bogate beta-karotenom koji se pretvara u vitamin A, važan za zdravlje očiju i imunološki sistem.

2. Paštrnak: Pruža vlakna, vitamine C i K, te je dobar izvor folne kiseline.

3. Peršun: Izvor vitamina C i K, te antioksidanasa koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala.

4. Celer: Sadrži vitamine A, K i C, kao i minerale poput kalijuma i folata. Takođe pomaže u hidriranju tela.

5. Crni luk: Ima antiinflamatorna svojstva i bogat je antioksidansima, posebno kvercetinom koji može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.

6. Beli luk: Poznat po svojim antibakterijskim i antivirusnim svojstvima, te je dobar za zdravlje srca i krvnih sudova.

7. Đumbir: Deluje protivupalno, može smanjiti bol i mučninu, te poboljšati probavu.

8. Paradajz: Sadrži likopen, moćan antioksidans koji pomaže u borbi protiv raka i zaštiti srca.

9. Šitaki pečurke: Bogate vitaminima B i D, te sadrže antioksidanse i spojeve koji mogu poboljšati imunitet.

10. Kurkuma: Sadrži kurkumin, snažan antiinflamatorni i antioksidans, koji može pomoći u smanjenju upala i podržavanju zdravlja zglobova.

11. Biber: Poboljšava apsorpciju hranljivih materija, posebno kurkumina iz kurkume.

12. Lovorov list: Poboljšava ukus i ima antioksidativna svojstva.

13. Povratni začin/Vegeta: Dodaje ukus i obogaćuje supu esencijalnim mineralima i vitaminima.

14. Krompir: Pruža složene ugljene hidrate koji daju energiju, te vitamine i minerale poput vitamina C i kalijuma.

15. Tikvica: Bogate vodom, vlaknima, vitaminima A i C, te su dobre za hidrataciju i probavu.

    
    

Ukupne zdravstvene prednosti ove supipce:

• Podrška imunitetu: Kombinacija sastojaka kao što su beli luk, đumbir, šitaki pečurke i kurkuma pruža podršku imunološkom sistemu.

• Anti-inflamatorna svojstva: kurkuma, đumbir i beli luk pomažu u smanjenju upala u telu.

• Podrška zdravlju srca: luk, paradajz i celer sadrže antioksidanse i spojeve koji podržavaju zdravlje srca.

• Poboljšanje probave: vlakna iz šargarepe, paštrnaka, celera i tikvica pomažu u zdravlju probavnog sistema.

• Vitamini i minerali: Sastojci pružaju širok spektar vitamina i minerala koji su esencijalni za opšte zdravlje.

  
  

Uživajte u ovoj nutritivno bogatoj i zdravoj supi koja je savršena za jačanje imuniteta i ukupnog zdravlja. Za ove hladne i šmrljave dane je top!

Za dekoraciju i režiju reels zadužen Maksim. 🌱🙏💚

ONLYPLANTS!