ZAPEČENE PAPRIKE PUNJENE VEGAN JAJIMA

Zapečene paprike punjene vegan jajima. Dok je sezona svežih paprika, testirajte recept!Rernu uključite na 180C I očistite paprike koje volite. Kod nas su se punile zelene šilje iz bašte moje sestre.

Potrebne namirnice:

• Paprika šilja / babura oko 10 komada

• 180g dimljenog tofua

• 180g besan brašna (leblebijino brašno)

• 1.5dcl vode

• 1.5 kasicica kala namaka (crne soli)

• 1 kašičica belog luka u prahu

• 1 kašiččica slatke paprika

• 2-3 kašike maslinovog ulja

• So i biber po ukusu

Način pripreme

1. U blender ubacite  dimljeni tofu i  leblebijino brašno. U smesu dodajte 1.5dcl vode I izblendirajte smesu. Ako je suviše gusto, dodajte još vode (potrebna gustina - jako gusta smesa za palačinke). Zatim dodajte sve preostale sastojke – začine I maslinovo ulje.

2. Sve ponovo izblendirajte I smesom napunite paprike. Pecite ih oko 30min, dok se ne zarumene, poslužiti još uz svežu salatu!

3. Pre pečenja preliti sa još malo maslinovog ulja i jos malo posoliti. Zeleno perje sargarepe nije obavezno.

Šta je kala namak?

Kala namak, poznata i kao crna himalajska kamena so, je vrsta soli koja se ističe svojim karakterističnim ukusom jaja zbog visokog sadržaja sumpora. Ova posebna vrsta soli postaje sve popularnija u veganskoj ishrani zbog svoje sposobnosti da dodaje dubinu i slojevitost ukusu jela, posebno u receptima koji pokušavaju da imaju ukus jaja. Njegova upotreba nije samo ograničena na vegansku ishranu, već se često koristi i u tradicionalnim jelima radi dodavanja posebnog ukusa. Kala namak je postao neizostavan sastojak u mnogim kuhinjama širom sveta.

ONLYPLANTS!