ZIMSKA SALATA OD SIROVOG PROKELJA

Zimska salata od prokelja. Volite ga ili ne? Obično je tako, i mislim da je većina u onoj grupi koja ga ne voli... Možda vam baš ova salata promeni mišljenje? Sad je zima, vreme prokelja pa je sad vreme i da ga jedete .... potrebno vam je...

• ½ kg prokelja

• 3 greni smit jabuke (ili neke druge kisele po izboru)

• Pola šolje prepešenih lešnika, iseckanih na krpnije (zamenite orasima po želji)

• Pola šolje suvog grožđa (zamenite ih suvim brusnicama po želji)

• Pola šolje semenki nara

• 1 veliki zreli avokado

• Sok od 1 limuna

Očistite spoljašnji deo svakog prokelja i ostatak naseckajte na trakice (mali koren možete odbaciti). Dodati tanko seckane jabuke i avokado isečen na kockice. Nacediti limun i umešajte u prokelj, jabuku i avokado. Od limuna jabuke i avokado neće potamneti a prokelj će taman fino da omekša. Dodati ostatak namirnica: nar, suvo grožđe i lešnike.

Za preliv:

-Pola šolje prethodno potpoljenih semenki sirovog suncokreta, izblendirati sa

- 1 čenom belog luka, malo maslinovog ulja, pola šolje vode, so i biber po ukusu, sokom od pola limuna

Umešati preliv u salatu i poslužiti.

ONLYPLANTS!